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2007/03/28(水)

枝豆のぱん フォルサム@六本木ヒルズ 120円

枝豆のぱん フォルサム@六本木ヒルズ

断面図

超ドアップ画像!
64g、12センチ
意外にカリカリ!?
枝豆入りの白パン。打ち粉もたっぷりで、ショーケースで見たときは、
焼く前のパンみたいでした(笑)何となく、ジョアンのポワベールとか
イノセントチーズを思い出して。

しっとり系かなーと思ったら、クラストが薄くて、カリッと軽い歯ざわりで
びっくり!それに、枝豆もコリコリ粒感がすごくある。豆でたまにある
粉っぽさは全然なくて、固ゆでな感じ。好きだなあ(ノ∀`*)

生地にも枝豆の風味がしっかりうつってておいしーい!
結構たっぷり入ってて、ほのかな塩気もいい感じ。

ふわふわでシンプルな生地の印象はあまりなかったけど、想像してた
柔らかパンとは全然違い、食感が楽しめて良かったです。
今回買ったフォルサムのパンでは一番好き♪
★★★☆☆
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