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2007/03/29(木)

くりーむぱん(煎茶くりーむ) フォルサム@六本木ヒルズ 200円

くりーむぱん(煎茶くりーむ) フォルサム@六本木ヒルズ

ここからクリームを。

断面図

超ドアップ画像!
67g、12センチ
細長クリームパン!
フォルサムのクリームパンはちょっと面白い形。円筒形のブリオッシュに
クリームを横から注入しています。プレーンなカスタードの他に、
ごまカボチャもあって。いつもならプレーンを選ぶところ、
「和」なパンが売りってことで、あえて煎茶に♪

ブリオッシュ生地は表面カリカリ!特に鋭角なはしっこが香ばしい
中もサクサク軽くて、うーん…ブリオッシュというよりドーナツとかに
近いくらい、ちょっとこってり、油っぽさを感じちゃいました。

煎茶クリームはお茶の味がほのかに。でもかなりほのかで、すっきり
した渋みとかもなく…カスタードの風味とこってりしたブリオッシュの
おかげで、やっぱりドーナツっぽい!?笑

これにお茶の風味が微妙に合わないというか(^^ゞ不思議な味。
ちょっといいお値段だったので、好みにあわず残念でした~。
★★☆☆☆:◎クリームパン
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