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2007/04/04(水)

ホーホケ棒 Zopf(ツォップ) 170円

ホーホケボー Zopf(ツォップ)

お豆たくさん!

断面図

超ドアップ画像!
126g、30センチ
チョコ棒キャラメル棒と続いた棒シリーズ(笑)最後は一番気になってた
こちら。うぐいす色鮮やかな生地に、横からはみ出して一列に並んでる
うぐいす豆。なんとも壮観。中にもたっぷり(´ー`*)

まず表面がパイ生地みたい!パリッとしてて、中は層状にサックリ軽く。
ちょっと柔らかく、ほろほろしたうぐいす豆がなじみます。

甘さを抑えた生地に、うぐいす豆の少し渋いような独特の
落ち着いた風味がいっぱいでおいしい!

焼き戻すとさらにザックリ歯ごたえが増して、でも食べてるうちに
どんどんしっとりまとまっちゃう。ほこほこうぐいす豆との境目が
あいまいになっちゃって、豆を食べてるのか、生地を食べてるのか
分からなくなったり(笑)うぐいす豆の風味もぐーんとアップして最高ヾ(゚∀゚o)ノ

外見からもっと甘いパンかと想像してたけど、意外に甘くなく、
豆そのものをたっぷり味わえました。この長さ、豆の量でこのお値段って
すごい。ペルティエの「UGUISU」みたいなハード系豆パンもいいけれど、
こういうソフトなのもいい♪
★★★★☆
[千葉県]Zopf(ツォップ)@松戸の他のレポはこちら>>
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