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2007/04/09(月)

濃厚トリプルチョコマフィン ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原 260円

濃厚トリプルチョコマフィン ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原

紙カップを取りました。

断面図

チョコチップいっぱい

ブラウニーみたい!
122g、直径8センチ
3種のチョコ!
原材料:小麦粉、たまご、バター、チョコレート、くるみ

生地にはスイート&ビターの2種類のチョコ、さらにチョコチップと
3種類のチョコが入っているマフィン。名前を聞いただけでクラクラ(ノ∀`*)

濃厚、という割には表面がすべすべ、あまり重厚な感じがしないなあ。
そう思いつつカップを取ってナイフを入れる。何か固いなあ…と断面を
見ると生地がすごくどっしりしてるヾ(゚∀゚o)ノ

すべすべの表面はカリカリ!!くるみの香ばしさをすごく感じます~。
台紙に面した外側は軽くほろり。でも中心部分はチョコが生地に
しみこんだように固くなった部分があったり、しっとり美味しい♪

チョコレートローフよりは濃い目のチョコ。まん丸なチョコチップ&
くるみがゴロゴロ入ってて歯ごたえも楽しい。それに…チョコが
強すぎず、生地の卵の甘みが感じられるのがいい。

濃厚なチョコ…というと、ameen'sのブラウニー位を想像して
しまうので(笑)それよりはライトなマフィン。でもケーキのように
どっしりしてて、しっかり甘くて大きくて。さらに卵の甘みの
おかげで、濃いというより懐かしい味でした(´ー`*)
★★★☆☆◎マフィン
[関東地方]ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原の他のレポはこちら>>
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