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2007/04/10(火)

ゴマベーグル Zopf(ツォップ) 155円

ゴマベーグル Zopf(ツォップ) 

断面図

超ドアップ画像!
109g
また美味しくなっちゃった!?
以前あったそば胡麻ベーグルがなくなって、ゴマベーグルに変わってたのを
知ったのはつい最近。パンプキンレーズンベーグルも無くなって
しまって、ちょっと寂しいなあ~。これは煎った白ゴマと黒ゴマ入り。

実は…今回は横着して、ラップもせずジップロックで冷凍庫へ。
しかも冷凍したのが届いた翌日(つまり作った2日後)という申し訳
ないことを。焼き戻しも水にくぐらせタップしてレンチン後、ホイルにも
包まず軽くトーストっていう一番楽なパターンで…

なのに、食感がすごーく良かった!Zopfのベーグル変わったの?
って位。ごまが練り込んであるのにサックリじゃなく、もっちり重みが
あってきめ細かいヾ(゚∀゚o)ノ

皮もひきがあって、特に焼き色の薄い側面なんて、ねちねちしてて。
Zopfのベーグルでねちねちしてたのって初めて!!

味はもっちろん美味しい~。ちょっと塩気を感じる濃いめの味で、
ごまの香ばしさも強すぎず。Zopfって食感より味で好きだなーと
思ってたのに、食感も良いなんて言うことなし(笑)他のベーグルも、
また食べてみたくなっちゃいます(´ー`*)
★★★★☆◎ベーグル
[千葉県]Zopf(ツォップ)@松戸の他のレポはこちら>>
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