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2007/04/30(月)

五色豆のリュスティック Zopf(ツォップ) 220円

五色豆のリュスティック Zopf(ツォップ) 

断面図

超ドアップ画像!

もちもち!

豆もいっぱい!
174g
初めて食べたzopfパン♪
久々のご対面!これは、2年半くらい前、初めて食べたZopfの
パンなんです。お土産に3つ頂いて、当時から好きだったリュスである
これを真っ先に。焼き戻しもせずもらってその場でパクリ。うまーい!って
すっかりとりこになってしまい。懐かしいなあ。

さて今回はしっかり焼き戻して頂きます。少しひきのあるクラストには、
豆の甘みが移ってて。噛みしめるとじんわり甘さが広がります♪

クラムももっちり!あれ、でもこんなに黒豆が多かったかな?
小豆、黒豆、きんとき、うぐいす、いんげん豆が入ってるはずだけど…
金時豆といんげん豆はほとんど見当たらず(笑)

だけどむちむちして粉の味が濃いのは相変わらず。焼き戻した
瞬間はふんわりもっちり。少し落ち着くとねちねちと粘りが
出てくるというか。粉の甘みも一緒になって、粉モノ食べてます!って
欲求を存分に満たしてくれます(ノ∀`*)
★★★★☆◎リュスティック
[千葉県]Zopf(ツォップ)@松戸の他のレポはこちら>>
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