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2007/05/07(月)

いちごのデニッシュ メゾンカイザー 263円

いちごのデニッシュ メゾンカイザー

断面図

超ドアップ画像!

ゆるゆるカスタード。

キルシュがきいてる!
11センチ、125g
ミルフィーユ以上!
大きめサイズの季節のデニッシュ。ライチもあったけど、300円以上で
手が出なくて(笑)それにこっちの方が見た目がきれい♪キルシュ漬け
苺とカスタードクリームをトッピングしたこちらに。

前に食べたリンゴのデニッシュとは形も違うし、ややソフトな食感。
だけど表面の1枚だけはザックザク!さすが、と嬉しくなっちゃう
バターのきいた風味。

キルシュ漬けの風味はほとんどなく、甘味たっぷりのいちご。
そしてカスタード!カットして思わずにんまりしちゃった量。これが
ふるふるにゆるいんです。そして、キルシュがきいてるカスタード!!
キルシュは苺じゃなくカスタードに使われてたのかな?

バニラビーンズもきいてて卵感もあって。そして底のほうには黄身?って位
黄色の強い部分。もちろん卵の風味も濃厚。もうたまりません(ノ∀`*)

カスタードの底のデニッシュはしっとり。さらにバターのコクと塩気を
感じます。デニッシュというよりミルフィーユみたい!?まさにデザート!
なのにしっかりバターがきいてて甘すぎない。あー、やっぱり
ケーキよりパンが好きです(´ー`*)
★★★★☆◎デニッシュ系
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