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2007/05/09(水)

ハードトースト ameen's oven 320円

ハードトースト ameen’s oven 

袋を開けると・・・

断面図

超ドアップ画像!

焼くとザクザク!
265g、8×10×10センチ
ameen'sの基本!
国産小麦粉(ホクシン小麦・ホロシリ小麦)、 自家製レーズン酵母、
天日干し海塩、甜菜糖、菜種油、水(HPより)

ameen'sの基本形、ハードトースト。いよかんトーストで感激して
から半年。いつかプレーンを食べたいと思っていましたが、ついに
挑戦です!

まずは焼き戻さずそのまま。あれ、こんなに柔らかだったかな…
いよかんトーストでは、焼かなくても結構みっちりしてた気が。
でも、一日違いでとどいたちまちまさんのパンドミ(くるみ)
比べてしまったからかも?笑

でも、このパンはトーストに限ります!一気に歯ごたえが(ノ∀`*)
耳の部分は頭に響くようなザクザク食感。表面はパリンパリンに
ひび割れてクリスピー!パイ生地みたいに遠くへ飛んでいきます。

クラムは表面カリカリ、そして端っこに近い、ぎゅうっと目が
詰まってるところがみっちりすごい歯ごたえ。中心部分はあまり
ねっちりせず、少しふわふわだったけど、少ーしの心地良い酸味と
クラストの香ばしさに満足満足♪
★★★☆☆
[通販メイン]ameen's oven(アミーンズオーブン)の他のレポはこちら>>
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