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2007/05/19(土)

黒ごまのパン メゾンカイザー 252円

黒ごまのパン メゾンカイザー

断面図

超ドアップ画像!

超ドアップ画像!

ハチミツの甘みも♪
140g
ハチミツ入り♪
メゾンカイザーの丸パンのなかでは、正直一番惹かれない(笑)こちら。
ごまが強そうだし、あまりしっとりじゃなさそうかなって気がして。
でも丁度焼きたてだったので買ってみることに。ハチミツも練りこんでいるそう。

このタイプにしてはクラストが厚めでカリッとしてる!そして感激したのが
とってもクリスピーで、しかもバターの風味が凝縮してるみたい。
たっぷりトッピングされた黒ごまの香ばしさに負けない位、バターを感じます。

クラムは想像通り、キュルキュマさつまいものパンイチジクのパン
とは違い、あの独特のしっとり感はなし。でもソフトなのに違いはないし、
サックリしつつも口当たりが良く、もちっと弾力が!

このしっとり感はハチミツのせい?ほんのり風味も感じて美味しいヾ(゚∀゚o)ノ
黒ごまといえばバターやハチミツをあわせたいけど、パン自体に
どちらの風味も移ってるからつける必要なし(笑)これは嬉しいし重宝♪

たっぷりの胡麻なのにしつこすぎない、生地の味が美味しくて
練り込んだ副材料は脇役になっちゃう、いつものメゾンカイザーの
パンでした!温めると黒ゴマが一気に強くなるけど、バターの風味も
健在。さらに生地はしっとりしてたまらない美味しさ。
同じくハチミツ入りのエクメックも気になるなあ。
★★★★☆
[東京その他]メゾンカイザーの他のレポはこちら>>
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