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2007/05/21(月)

ブラックライ/ハーフ ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原 600円

ブラックライ/ハーフ ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原

断面図

超ドアップ画像!

トーストもよし。

サンドもいける!
444g、10×11×10
味の濃さと、食感の軽さ♪
かなり真っ黒。ここまで黒いのに、普通の食パンのような大きさ。
こんなのって、他のお店じゃ絶対なさそう!「ふわっとした生地」なんて
説明もとても信じられなくて(笑)どんな味なのか食感なのか、
確かめたくてうずうずしてました。

食べてびっくり。本当にふんわりほろりだーヾ(゚∀゚o)ノライ麦パン特有の
ほろっと崩れる食感と、食パンのふわっとした食感の丁度中間みたい。
でも、ライ麦と小麦粉半々であるミッシュブロートとは全く別物。
目が詰まりすぎてなく、本当に説明通り優しい食感。

それなのに、こんなに味が濃いってどういうことだろう?
とってもスパイシーで、チョコみたいな深みもある?!ここでは
チョコ味を感じるのはありえない、っておもったけど、このパンでは
感じちゃいました(笑)この奥行き、何だろう。

薄くスライスしてトーストも良し。クラストがガリガリ、密度が
増してとっても香ばしく。さらに味に深みが増します。
バターなんてちょっと落とせばパウンドケーキを食べてるみたい(ノ∀`*)

オススメのサンドイッチも良かった~。ほろっと歯切れがいいから
食べやすい、というのもあり(笑)全然違和感なく具材と合うし
格段にリッチなサンドイッチとなりました♪
★★★☆☆
[関東地方]ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原の他のレポはこちら>>
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