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2007/06/19(火)

ルビーブレッド  ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原 315円

ルビーブレッド  ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原

断面図

超ドアップ画像!

しっとり!
416g、17センチ
オリーブオイルと一緒に♪
ルビーなんてクランベリー入りのパンなのかと思いました(笑)でもトマト、
スパイスを練り込んだB&Cらしい食事にぴったり合いそうなパンで。
カットして現れた、しっとりすいつくようなクラムにうっとり♪

わあ、焼かずにそのまま食べてもすっごくしっとり(ノ∀`*) あの野菜と
チーズのパン
が、大きさの分だけライトになったような食感。
きめ細かく、ふんわりしてるけどどっしり感もあって。

「野菜とチーズ~」のようにまさにスープストックの味!って程の
濃厚さじゃないけど、こっちも負けずにミネストローネみたい。
バジルもきいててもちろんチーズと食べても相性抜群♪
焼くとさらにハーブが香ります。オレガノ…でいいのかな?これが
とってもいい香り。

中にはプチプチ半透明の種が。これ、ひまわりの種ですね。
結構風味が主張してて、トマト&バジルという定番フレーバーに奥行きが。
こういうところがB&Cらしいなあ、なんて。

そして、このパンはオリーブオイルをつけて食べるのがもう最高でした!
パンにオリーブオイルをつけるって、アンデルセンでも提案されていたり
結構みかけるけど、好きながら強すぎると食べづらいオリーブオイルに、
今までパンにつけても美味しいと感じたことはなくて。

でもこのパンにはぴったり。生地の風味のおかげでオリーブオイル自体の
味がマイルドで。イタリア人顔負け?って位、たーっぷりしみこませて
食べました。ボーーノ!!!笑
★★★★★
[関東地方]ブレッド&サーカス(Bread&Circus)@湯河原の他のレポはこちら>>
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