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2007/07/04(水)

ゴルゴンゾーラとベーコンのカンパーニュ ブラウニー@京都北大路 250円

ゴルゴンゾーラとベーコンのカンパーニュ ブラウニー@京都北大路

断面図

ベーコンいーっぱい!

超ドアップ画像!

生地もうまい!
25センチ
一番ゴロゴロ!
ベーグルだけじゃなくカンパーニュの種類も豊富なブラウニー。
これはゴルゴンゾーラとベーコン、チェダーチーズ入りってことでかなり気に
なってました。でも、1回目の通販ではあれもこれも食べたいものだらけだから
うーんと悩んで見送って。2回目ともなると余裕もでてきて、ついに注文!

ベーコン&チーズなんでじっくり焼き戻し。カットすると大きな大きな
ベーコンがヾ(゚∀゚o)ノ細めの成型だし、まさかここまで大きいのが入ってる
なんて予想外。

かじるとじゅわーーっと広がるお肉のうまみ&脂が最高!
ベーコンは肉より脂身の方が好きな位だし(笑)この厚みがツボ(´ー`*)

しっかり焼いても柔らかめなクラストに、ほっこりクラム。ライ麦入りだけど
酸味はほとんどなく、メゾンカイザーのセーグル系を思い出す
甘めの風味。濃いベーコンに負けてません。

ゴルゴン、チェダーはかなり弱めだけど、忘れた頃にふっと鼻から
抜けていくゴルゴンの香りが心地よい♪

そして、チーズより名脇役だったのが粒マスタード。元々大好きだし、
味が濃い生地&ベーコンで少し飽きちゃいそうなところを引き締めてて。

今までベーコン入りのパンには衝撃的な出会いがいっぱい。
ユーハイムのシンケンブロートとか…。角切りのベーコンではZopfの
シンケンケーゼが一番だと思ってたけど、大きさではこちらの勝ち!
★★★★☆
[関西地方]ブラウニーベーグル(Browny bread & bagels)@京都北大路の他のレポはこちら>>
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