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2007/07/06(金)

小麦発芽のパン杏 ameen's oven 420円

小麦発芽のパン杏 ameen’s oven 

断面図

超ドアップ画像!

たっぷりあんず!
166g、18センチ
杏がキレイ!
発芽小麦のパンもこれで最後。今回のは、すべて見た目が
かっこ良かったなあ。これもねじれたところが何とも魅力的♪

でも切ったら中がもーっとすごい。こんなに艶々キレイな
杏とは。メゾンカイザーの「ロザーンジュ オ アプリコット」も、桃
みたいに艶やかだったけど、これはドライフルーツなのにすごい!

クラストは見た目のイメージとは違い、すべすべしてました。焼いても
ガリガリじゃなく、カリッと軽やか。ほのかな酸味に香ばしさの
組み合わせ。やっぱり不思議に「」のイメージでほっとする美味しさ。

そして、杏が…酸っぱくない!?すごく大きいから、結構酸味が
あるんだろうなーと覚悟して食べたのに。こんなに果肉感のある、
むっちりしたドライアプリコットって初めて。深い味わいで美味しいし、
陽に透かすとキラキラ光ってキレイだし(笑)もううっとり(´ー`*)

サックリ軽いクラムにねっとり杏がバランス良し♪
杏自体はメゾンカイザーのデニッシュの方が好きだけど、ドライで
こんなに酸味がなくおいしいのは初めてでした!
★★★☆☆
[通販メイン]ameen's oven(アミーンズオーブン)の他のレポはこちら>>
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