色々なリュスティックを食べてきたZopf。最後にとっておいたプレーンに
ようやく挑戦!焼き戻してカットした時の香りに感激。
なんて甘くて
いい匂いなんだろう(ノ∀`*)
クラストはそんなに分厚くなく、カリッと軽やかな歯ごたえ。
香ばしさとほんのりとした甘味が噛みしめるとじんわり♪
クラムはもっちり、ちぎる時のひきがすごい!食べてももっちもち
弾力があって、
跳ね返ってきます。香りだけじゃなく、味でも
ちゃんと粉の甘味がじんわり。うーん、やっぱり美味しい!
でもすごーく期待しすぎてしまったせいか、今まで感激した、
クリスマスカラー
とか
黒オリーブ等と比べるとさほど感動がなくて(^^ゞ
もっと
お煎餅とか
お餅のような香ばしさ、甘さを期待して
しまっていたので…。なんて贅沢なんだろう(笑)
プレーンなリュスだと、今のところニコラのや、VIRONのプーリッシュが
一番好きかな。今回は、好みのツボである「
ごはん」を思い起こさせる
ような強い甘味、じゅわっと音がするような
水分量がなかったので…。
そういえばニコラもVIRONもご無沙汰。また久しぶりに行きたい♪
★★★★☆◎リュスティック
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