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2007/07/19(木)

フィンランドサワーライ ameen's oven 380円

サワーライ ameen’s oven

断面図

超ドアップ画像!

ほろほろ~。
188g
黒パンに次ぐ感動!
原材料:小麦粉・ライ麦粉・コーンミール・じゃがいも・アニス・
キャラウェイ・塩・サワー酵母

ameen'sの黒パン生地でシンプルなのは黒パンとこれ。
ちょっと敬遠してたアニス、キャラウェイも最近だいぶ
平気になったかも?と挑戦。

うわーやばい、これは超超おいしいヾ(゚∀゚o)ノまず届いてすぐ
焼き戻しもせず何となく味見したのに…絶品。
黒パンに近いほろほろ感。そして、酸味と独特の苦み
一緒にぐわーっとやってきて。だけどフルーティーな爽やかさも!

噛みしめると出てくる「ごはん」を思わせる甘味。ここもツボ。
一体どれ位舌を刺激すれば気が済むの?って位(笑)複雑
色んな味がやってきて。でも全部まとまってて最高…!

でもやっぱり軽~く焼くのも好き。黒パンほど重みは出ず
ノルマンディ・ライに良く似た感じ。生地自体がしっかりしてるから
アニスもキャラウェイもほのかで全然平気でした。でも一緒に
リピした黒パンの方がやっぱり好き(笑)これはもう禁断症状出ます~。
★★★★☆
[通販メイン]ameen's oven(アミーンズオーブン)の他のレポはこちら>>
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