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2007/08/12(日)

フィグ・エ・ノア(小) ジョアン 126円

フィグ・エ・ノア ジョアン

断面図

超ドアップ画像!

むっちり!?
くるみの勝ち!
「イチジクとクルミが入ったカンパーニュ」
これは、もうずーっと前から気になってました。ジョアンの
ハード系はアリコベールが好きだけど、それと並んで魅力的で。
しっかり紫色がかったところがなんともステキ♪

まずクラストが香ばしい。しっかりくるみの油分がきいてて、
カリカリとクリスピーな食感が強め。ひきがなく、ところどころ
パリン!と割れる感じも楽しめます。

イチジクは大きめなのがところどころに幅を利かせてます。
でも味のメインはくるみ。こういう小さめなのがちりばめられている
タイプ、好きです。生地にしっかりくるみの風味がうつっていて。

小さめの気泡が規則正しく入っている感じで、焼き戻すと
クラムはしっとり&ふわふわ!カンパーニュだけどかなり
食べやすいタイプ。

これも普段使いにいいなあ。お手軽くるみパンはこれ、
ちょっとイイのが食べたい時はメゾンカイザーのパンオノワ、かな♪
★★★★☆
[東京その他]ジョアンの他のレポはこちら>>
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