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2007/09/19(水)

ブリオッシュ ノアゼット メゾンカイザー 231円

ブリオッシュ ノアゼット メゾンカイザー

断面図

超ドアップ画像!

ほわほわ!
メゾンカイザー9月の新作☆新しい食感!
今月はブリオッシュの新作が2種類も。定番マンゴーブリオッシュも、
シンプルなブリオッシュもいまいち好みでなくて、メゾンカイザーの
パンってほとんど好きなのに唯一好みじゃないと言っていい位。
でもトッピングにも惹かれて挑戦!

ヘーゼルナッツをねりこんだブリオッシュに、アーモンドをトッピング
しているそう。断面の感じはいつもと同じっぽいけど、食べたら違う!

しっとりしてるんです。系統的にはマンゴーブリオッシュのさくさく系ながら
口当たりが良くて。表面も香ばしいけどシロップがほんのり甘くて
薄い皮は切れ良く…うーん美味しい(ノ∀`*)

アーモンドとヘーゼルじゃケンカしないかな?なんてのは杞憂でした。
トッピングのアーモンドはそんなに目立たず、シロップの甘さメイン。
生地のヘーゼルが美味しい~。

ヘーゼルってチョコと一緒に生地に丸のままごろごろ入ってる事が多いから、
メゾンカイザー流?原型とどめず練り込み系ってすごく新鮮。生地の
甘いバター風味も感じられて大満足。もう1つのブリオッシュはなんです。
そっちも挑戦しようかな♪
★★★★☆◎ブリオッシュ
[東京その他]メゾンカイザーの他のレポはこちら>>
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